תנור מנהרה הוא מכשיר מכני מסוג-מנהרה המשיג אפייה מתמשכת באמצעות הולכת חום, הסעה וקרינה. הוא משמש בעיקר בתעשיית המזון ושיקום אקולוגי. אורך התנור שלו הוא בדרך כלל 6-80 מטרים, והוא משלב מערכת מסוע עם גופי חימום חשמליים או מוטות בעירה, המאופיינת ביעילות ייצור גבוהה ואיכות אפייה יציבה. אורכו של תנור פירוליזה של המנהרה ההדדית המשמש לשיקום אקולוגי הוא 42.6 מטרים ומורכב מראש, זנב, מעטפת חיצונית, ציפוי פנימי ומערכת בעירה. ניתן לסווג ציוד זה לפי מקור חום (חשמלי או גז-) ולפי מספר הערוצים (חד-ערוץ או רב-ערוץ). הוא משתמש במשטח פנימי עמיד בחום-(310S), עם עמידות טמפרטורה מקסימלית של 1200 מעלות וטמפרטורת פעולה של 500 מעלות. הוא מצויד במערכת בקרה חכמה PLC לוויסות מהירות תדר משתנה ואחסון פרמטרים-, וכולל אזעקות טמפרטורה מעל-, 11 חורים חסיני פיצוץ, מנתח תכולת חמצן ומערכת אזעקת גז דליק. תהליך הטיפול בחומרים כולל מערכת הזנה סגורה, מכשיר איטום גז ומכשיר איזון חומרים להבטחת סביבת הפעלה בלחץ חיובי מעט (500-1000Pa).
בדרך כלל, תנורי מנהרות מסווגים לפי מקור החום שלהם, כולל תנורי חשמל, תנורי גז-ותנור גז טבעי. היצרנים יכולים להתאים אישית את אורך ורוחב תנור המנהרה בהתאם לנפח הייצור של המשתמש. היישומים כוללים: לחם (לחם יסוד, לחם מוכן וכו'), עוגות, ביסקוויטים, מאפים, פשטידות חלמונים, עוגות ירח וכו'. תנור מנהרה זה הוא ציוד גדול בקנה מידה- המספק אפייה רציפה וניתן לשלב אותו בקווי ייצור. הוא כולל יעילות ייצור גבוהה, חיסכון בעבודה ואיכות אפייה יציבה.
בהתבסס על דרישות זמן האפייה השונות של מוצרים שונים, ניתן ליישם בקרה חכמה באמצעות מערכת בקרה חכמה PLC. בקרת מהירות תדר משתנה של הכונן מאפשרת ויסות מהירות ללא מדרגות. זה יכול גם לאחסן מראש יותר מ-15 קבוצות של פרמטרים לפעולה אוטומטית.
