בתהליך הכנת לחמניות מאודות, הגדרות הפרמטרים של קופסת ההגהה הן קריטיות. ראשית, זמן ההגהה צריך להיות מותאם בצורה גמישה בהתאם לטמפרטורת הסביבה ולביצועי קופסת ההגהה, בדרך כלל מומלץ להיות בין 1.5 ל-2.5 שעות. שנית, יש לשלוט בטמפרטורה בין 30 מעלות ל-35 מעלות, שזה טווח הטמפרטורות האידיאלי להוכחת לחמניות מאודות. שלישית, גם הלחות צריכה להיות מתאימה, בדרך כלל נשמרת בסביבות 70%; לחות גבוהה מדי או נמוכה מדי תשפיע על הטעם של הלחמניות המאודות.
יתר על כן, יש צורך להתאים את זמן ההגהה והטמפרטורה בהתאם לטמפרטורת הסביבה, ולבדוק באופן קבוע את מפלס המים במיכל המים כדי להבטיח לחות יציבה. יחד עם זאת, הטמפרטורה והלחות במהלך תהליך ההגהה צריכות להיות במעקב רציף ולהתאים כדי להשיג את אפקט ההגהה הטוב ביותר. בקיצור, רק על ידי הגדרה נכונה של הפרמטרים של קופסת ההגהה, בשילוב עם שליטה במצב התסיסה של הבצק, גודל הלחמניות המאודות ועובי הבצק, ניתן להכין לחמניות מאודות באיכות גבוהה-.
