קופסאות תסיסה, הידועות גם כקופסאות הגהה, עשויות ברובן מפלדת אל חלד.
גוף קופסת תסיסה עשוי בעיקר מנירוסטה ומורכב ממסגרת חיצונית אטומה, דלת הזזה, תושבות נירוסטה, מתג בקרת חשמל, מיכל מים ומווסת טמפרטורה ולחות. קופסת התסיסה פועלת באמצעות גוף חימום חשמלי לחימום ואידוי המים במיכל, מה שמאפשר לבצק לתסוס ולהתרחב במלואו בתנאי טמפרטורה ולחות ספציפיים. לדוגמה, כאשר מתסיסים בצק לחם, קופסת התסיסה בדרך כלל מוגדרת לטמפרטורה הרצויה לפני תחילת התסיסה. קופסאות תסיסה מגיעות בדגמים וגדלים רבים.
ההגדרות הפשוטות והקלות-ל-להבנה של טמפרטורה ולחות מספקות את סביבת התסיסה המתאימה ביותר ללחם.
ניתן לתכנת את לוח הבקרה של המחשב לפעולה של 24 שעות, הפועל באופן אוטומטי לחלוטין ללא השגחה אנושית.
קופסת ההגהה כולה עשויה מפלדת אל חלד, מבפנים ומבחוץ, מה שהופך אותה לעמידה והיגיינית.
הוא מתחמם במהירות, ומאפשר הגהה מהירה של בצק- באיכות גבוהה.
מערכת זרימת אוויר חם ולחות-מעוצבת היטב מבטיחה טמפרטורה ולחות אחידה לאורך כל קופסת ההגהה.
